В теплом, жарком климате Никарагуа созревает несколько урожаев в год. Созревает кофе, поспевают ананасы, висят гроздья бананов. Все фермеры благодарны плодородию своей земли. И в эту честь, традиционно, в послдений день сбора урожая фермеры устраивают грандиозный праздник - готовят угощения, накрывают столы и вечер заканчивается ярким танцев лучших работников.